Apta Para: Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis Paciente en diálisis Paciente diabético Contenido nutritivo Potasio: 241 mg Fósforo: 40 mg Calcio: 28 mg Opciones…
Ensalada Campesina
Descripción
Apta Para: Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis Paciente en diálisis Paciente diabético Contenido nutritivo Potasio: 241 mg Fósforo: 40 mg Calcio: 28 mg Opciones...
Apta Para:
- Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis
- Paciente en diálisis
- Paciente diabético
Contenido nutritivo
- Potasio: 241 mg
- Fósforo: 40 mg
- Calcio: 28 mg
Opciones para paciente renal y renal diabético
- 1 vegetal, bajo en potasio
- 2 grasas
Opciones de carbohidratos
- 1/2
Ingredientes
Instrucciones
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Lave
Lave las hojas de lechuga. Escúrralas y córtelas en trozos pequeños.
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Hervir
Ponga a hervir en una olla 2 pocillos de agua, cuando hierva retire la olla del fogón y añada el jugo de medio limón , luego agregue la cebolla y déjela 10 minutos. Una vez pasados los 10 minutos, sáquela y deje enfriar y córtela en medias lunas.
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Corte
Corte la zanahoria en julianas.
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Saltee
En una sartén saltee los granos de maíz hasta que estén dorados y blandos. Deje enfriar.
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Mezcle
En una taza mezcle 2 cucharadas de aceite vegetal y 1-1/2 cucharada de jugo de limón y la pimienta para hacer la vinagreta.
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Mezcle
Mezcle en una taza todos los ingredientes, incluyendo el maíz, la vinagreta y revuela.
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Sirva
Sirva inmediatamente.
- Cantidad por porción
- Calorías 130kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 10g16%
- Sodio 16mg1%
- Carbohidratos totales 9g3%
- Fibra dietética 1.4g6%
- Proteína 2g4%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
- Puede utilizar vinagre en vez del limón para desangrar la cebolla y para la vinagreta.
- Puede dializar la zanahoria, para reducir el contenido de potasio.
- La adición o no de vinagreta es opcional.
