Remojar en agua las lentejas 6 horas antes de la preparación de las hamburguesas, cambiar el agua cada 2 horas.

Macerar el ajo y picar la cebolla y el pimentón.

Moler o macerar las lentejas hasta formar una masa, adicionando el ajo, la cebolla y el pimentón.

Amase bien, agregue las tres claras de huevo, la carne molida, 2 cucharadas de harina de trigo y continúe amasando.

Calentar el aceite en un sartén, mientras se van haciendo las formas de las hamburguesas con las manos.

Freír las hamburguesas por los dos lados, hasta que doren vigilando que no se quemen