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Berenjena a la Cacerola

Apta Para: Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis Paciente en diálisis Paciente diabético Contenido nutritivo Potasio: 224 mg Fósforo: 115 mg Calcio: 56 mg Opciones...

Cocina
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 10 mins Tiempo de cocción: 45 mins Tiempo total: 55 mins
Calorías 178
Descripción

Apta Para: Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis Paciente en diálisis Paciente diabético Contenido nutritivo Potasio: 224 mg Fósforo: 115 mg Calcio: 56 mg Opciones...

Apta Para:

  • Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis
  • Paciente en diálisis
  • Paciente diabético

Contenido nutritivo

  • Potasio: 224 mg
  • Fósforo: 115 mg
  • Calcio: 56 mg

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 carne
  • 1 almidón
  • 1 vegetal, bajo en potasio

Opciones de carbohidratos

Ingredientes
  • 3 Tazas Berenjenas
  • 3 Unidades Huevos medianos
  • 0.5 taza Crema no láctea
  • 0.13 Cucharadita sal
  • 0.5 Cucharadita Pimienta
  • 0.5 Taza Migas de pan
  • 1 Cucharadita Mantequilla
Instrucciones
  1. Pre-caliente

    Pre-caliente el horno a 170°C.

  2. Aliste

    Coloque las berenjenas en olla, cubra con agua y hiérvalas hasta que estén blandas. Escurra y machaque.

  3. Mezcle

    Mezcle los huevos y combina con la crema no láctea, la sal, la pimienta y las berenjenas machacadas. Coloque en un recipiente para hornear engrasado.

  4. Derrita

    Derrita la mantequilla y mezcle con las migas de pan.

  5. Cubra

    Cubra las berenjenas con las migas de pan y hornee durante 20 minutos o hasta que la parte alta se empiece a dorar.

Información nutricional

Cantidad por porción
Calorías 178kcal
% Valor diario *
Grasa total 8g13%
Colesterol 124mg42%
Sodio 246mg11%
Carbohidratos totales 19g7%
Fibra dietética 1.9g8%
Proteína 7g15%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Palabras claves: Berenjena, dieta, vegetariano
Léelo en línea: https://davita.com.co/recipe/berenjena-a-la-cacerola/