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Ensalada de Arándanos Navideña

Apta Para: Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis Paciente en diálisis Paciente diabético Contenido nutritivo Potasio: 68 mg Fósforo:  29 mg Calcio: 10 mg Opciones...

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo total 20 mins
Dificultad: Principiante
Calorías: 130
Descripción

Apta Para: Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis Paciente en diálisis Paciente diabético Contenido nutritivo Potasio: 68 mg Fósforo:  29 mg Calcio: 10 mg Opciones...

Apta Para:

  • Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis
  • Paciente en diálisis
  • Paciente diabético

Contenido nutritivo

  • Potasio: 68 mg
  • Fósforo:  29 mg
  • Calcio: 10 mg

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 fruta, baja en potasio
  • 1/2 grasa

Opciones de carbohidratos

  • 2
Ingredientes
  • 2 Paquetes Gelatina de mora (85 gr)
  • 1 Taza Piña cocinada, picada y escurrida (Guarde el líquido)
  • 1 Libra Arándanos crudos
  • 0.5 Taza Nueces
  • 1.5 Tazas Apio
  • 0.25 Taza Azúcar
  • 0.5 Cucharadita Cáscara de naraja
  • 5 Tazas Mémelos miniatura
  • 1 Cucharada Vinagre
  • 1 Cucharadita Maragarina
Instrucciones
  1. 1
    Prepare

    Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando el jugo que escurrió de la piña como parte del líquido. Refrigere hasta que este parcialmente cuajada (Vea Consejos útiles debajo).

  2. 2
    Pique

    Pique o muela los arándanos a mano o en una procesadora de alimentos. Pique las nueces y el apio. Mezcle el resto de los ingredientes con los arándanos, luego mézclelos con la gelatina parcialmente cuajada. Vierta la gelatina en un molde de gelatina engrasado, previamente con la margarina y refrigere durante 3 a 4 horas hasta que esté firme.

Información nutricional

Cantidad por porción
Calorías 130kcal
% Valor diario *
Grasa total 2g4%
Sodio 62mg3%
Carbohidratos totales 26g9%
Fibra dietética 1.6g7%
Proteína 2g4%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota
  • Se puede sustituir con gelatina sin azúcar en lugar de gelatina normal. El contenido de carbohidratos será reducido a 15 gramos por porción y las opciones de carbohidratos se reducirán a una.
  • Para más firmeza, añada un paquete de gelatina seca sin sabor a la gelatina con sabor antes de añadir el líquido en el paso #1 arriba.
  • Se puede sustituir el azúcar por azúcar dietético teniendo en cuenta a los pacientes diabéticos.
  • No adicionar los masmelos, si la preparación es para pacientes diabéticos.
  • Los arándanos pueden remplazarse por fresas.
Palabras claves: Postre
Léelo en línea: https://davita.com.co/recipe/ensalada-de-arandanos-navidena/