Guisado de Zanahoria y Manzana
Apta Para:
- Enfermedad renal crónica sin diálisis o en pre diálisis
- Paciente en diálisis
- Paciente diabético
Contenido nutritivo
- Potasio 206 mg
- Fósforo 27 mg
- Calcio 22 mg
Opciones de carbohidratos
- 1
30m
Categoría: | Verduras |
Temporadas | |
Cuisine Type | Americano |
Ingredientes
Guisado
6 zanahorias grandes |
4 manzanas grandes y rojas |
5 cucharadas harina común |
2 cucharadas azúcar moreno |
0.5 cucharadita nuez moscada molida |
3 cucharadas mantequilla |
0.5 taza jugo de manzana natural |
Guisado de Zanahoria y Manzana Instrucciones
- Precaliente el horno a 180°C.
- Pele y corte en rodajas las zanahorias y manzanas. Hierva 1 litro de agua en una olla de tamaño mediano. Hierva las zanahorias durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Luego Escurra.
- Haga una capa de zanahorias y manzanas en una refractaria de gran tamaño para hornear.
- Mezcle con un tenedor la harina, el azúcar moreno y la nuez moscada en un tazón pequeño. Añadae la mantequilla para preparar una cubierta crujiente.
- Espolvoreé las zanahorias y manzanas con la mezcla de harina, y luego salpíquelas con jugo de manzana.
- Horneéar durante 50 minutos o hasta que las manzanas y zanahorias estén tiernas y la cubierta quede bien dorada.
Preparación
Notas de la receta
Consejos útiles
- Al cocinar la zanahoria pierde gran cantidad de potasio.
- Una vez peladas y cortadas en rodajas, 6 zanahorias grandes equivalen a 6 tazas, y 4 manzanas grandes equivalen a 4 tazas.
- Puedes preparar el guisado por adelantado y guardarlo en la nevera. Caliéntelo cuando quiera comerlo.
- Sustituya el azúcar moreno por el endulzante Splenda® si desea un menor contenido de carbohidratos.
Información nutricional
dieta vegetariano glutten libre
Por porción
Kcal: | 106 kilocaloría |
Fibras (g): | 2.4gr |
Sodio (mg): | 57mgr |
El carbohidrato: | 16gr |
La grasa: | 4gr |
Colesterol: | 10mgr |
La proteína: | 1gr |
La revisión 5/5
Zora Thornhill
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Hilario Tulaba
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